Vegan lime caramel "cheesecake"

 
 
Har länge velat testa att göra en vegansk "cheese"cake så igår blev det av. Botten är gjord på bland annat havregryn, valnöt, russin och torkade aprikoser. "Cream cheese" fyllningen är av cashewnötter och smaksatt med lime och vanilj. Sen på toppen är det karamel kräm av endast dadlar och lime. Yummy in the tummy is the least I can say!
 
Har varit jätte trött de senaste dagarna, ännu värre än vanligt. Det har varit svårt att klara hela skoldagarna men så det är väldigt skönt att det är helg nu. Tillfredställde nu mina Supernatural behov med några avsnitt av säsong 9. Ska i alla fall ta det lugnt den här helgen och försöka vila upp mig lite. 
Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: